Gourmet Kitchen, merujuk kepada dapur yang mampu mengakomodasi kebutuhan memasak koki atau juru masak profesional. Walaupun demikian, keberadaan gourmet kitchen tidak hanya ada di restoran-restoran mewah saja, banyak yang telah mengaplikasikan gourmet kitchen di dalam rumahnya.
Gourmet kitchen juga seperti dapur pada umumnya namun dengan ukuran yang lebih besar, dan spesifikasi yang lebih lengkap. Selain itu, keberadaan gourmet kitchen biasanya tidak dibatasi oleh dinding.
Simak persiapan pengaplikasian Gourmet Kitchen berikut ini
Ruangan dan Layout Dapur
Gourmet Kitchen dapat didesain dengan ruangan tertutup ataupun menyatu dengan ruangan lainnya. Sayang jika dapur yang telah didesain ini tidak diekspos, maka siapkan ruangan di area utama dengan ukuran lebar bersih minimal 3,5 meter. Setelah itu, tentukan layout dapur yang diinginkan, apakah berbentuk huruf I, L, atau U.
Tema Kabinet Dinding
Kabinet dinding terdiri dari kabinet bawah dan kabinet atas. Keduanya dapat memiliki warna yang sama atau berbeda. Warna dari kabinet sebaiknya juga menyesuaikan tema ruangan. Warna yang banyak tersedia di pasaran biasanya berupa warna-warna kayu dan warna polos. Untuk material kabinetnya sendiri dapat berupa HPL dan particle board. Tidak jarang, Gourmet Kitchen menggunakan kabinet dengan finishing stainless steel sehingga lebih tahan kotoran dan mudah dibersihkan.
Kombinasikan dengan Ambalan
Jika ukuran dapur cukup luas, kabinet dapat dikombinasikan dengan beberapa ambalan. Warna dari ambalan sendiri sebaiknya menyesuaikan dengan warna kabinet dapur. Ambalan biasanya digunakan untuk menempatkan barang-barang yang memang ingin diekspos, seperti vas bunga, bumbu dapur, pajangan, dan lain sebagainya.
Meja dan Kabinet Island
Salah satu standar gourmet kitchen adalah memiliki ruang memasak yang cukup luas agar pengguna dapat melakukan aktivitas memasak dengan efisien. Di sinilah meja island dalam sebuah dapur dibutuhkan untuk memperluas area memasak, sebagai tempat penyimpanan tambahan, dan menambah fungsi dapur sebagai tempat makan. Pada dasarnya meja island adalah meja dapur yang tidak menempel pada dinding dengan ukuran yang lebih lebar, yaitu 80 – 120 cm. Jika memang berniat menggunakannya sebagai tempat makan, anda dapat menambahkan kursi bar di depan meja ini.
Material Countertop
Countertop merupakan meja di atas kabinet bawah yang fungsinya sebagai area masak. Untuk pemilihan jenis material countertop, sebaiknya gunakan jenis material yang tahan goresan, tahan air, dan mudah dibersihkan agar tampilan dapur selalu elegan. Untuk jenis material yang biasa digunakan sebagai countertop adalah granit, marmer, dan solid surface. Sama halnya dengan finishing kabinet, tidak jarang countertop gourmet kitchen menggunakan stainless steel bagi penghuni rumah yang membutuhkan efisiensi tinggi.
Pasang Cooker Hood
Cooker hood berfungsi menghisap udara atau uap hasil memasak di area dapur yang kemudian di filter, dan dikembalikan atau dibuang ke luar ruangan. Tanpa cooker hood, kabinet di atas kompor dapat mudah kotor dan ruangan di sekitar dapur akan ber aroma tidak sedap ketika digunakan untuk memasak. Oleh karena itu, aplikasikan cooker hood agar kualitas udara di dapur tetap terjaga. Untuk penempatan cooker hood dapat menempel pada dinding atau plafon ruangan dan harus sejajar serta berada di atas kompor.
Peralatan Built-In
Agar tampilan dapur lebih elegan, bersih, dan rapi, peralatan built-in lebih direkomendasikan pada Gourmet Kitchen karena telah didesain untuk menyatu dan terintegrasi dengan kabinet dapur. Saat ini, hampir semua peralatan dapur sudah tersedia dalam bentuk built-in, seperti kompor, cooker hood, microwave, dishwasher, hingga kulkas.
Gunakan Cutlery Tray
Dapur yang baik tidak hanya cantik di luar, tapi juga cantik di dalam. Cutlery tray berupa sekat-sekat yang diletakkan dalam kabinet drawer agar peralatan seperti sendok, garpu, sumpit, pisau, dan perlengkapan dapur lainnya dapat tersusun dengan rapi. Cutlery tray memiliki ukuran dan bentuk yang bervariasi. Pastikan memilih yang sesuai dengan ukuran kabinet drawer dapur Anda.
Itu dia tips yang perlu diketahui untuk membuat Gourmet Kitchen di rumah. Temukan berbagai artikel, tips, dan inspirasi menarik lainnya di https://ciptanatura.co.id/blog/
